สวิตเซอร์แลนด์ แดนช็อกโกแลต

ประเทศสวิตเซอร์แลนด์นอกจากที่มีธรรมชาติที่สวยงาม ศิลปวัฒนธรรม สถาปัตยกรรมที่น่าทึ่งรวมถึงเทศกาลและการละเล่นที่ยาวนาน สวิตเซอร์แลนด์ยังขึ้นชื่อเรื่องของประเทศที่ผลิตช็อกโกแลตที่มีคุณภาพมากที่สุดในโลก มีช็อกโกแลตที่มียี่ห้อดังๆมากมายเกิดขึ้นที่นี้ ช็อกโกแลตของสวิตเซอร์แลนด์จึงเป็นที่ต้องการของตลาดในประเทศอื่นๆด้วย โดยเฉพาะช่วงปีใหม่ วาเลนไทน์ และคริสมาสต์ ซึ่งมีการจำหน่ายช็อกโกแลตจำนวนมาก ด้วยความอร่อยของช็อกโกแลตจากสวิตเซอร์แลนด์นั้นทำให้ ประเทศนี้ขึ้นชื่อเรื่องช็อกโกแลตที่อร่อยมากๆ

ช็อกโกแลตในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ถือกำเนิดมาในช่วงปี 1819 – 1820 มีการผลิตช็อกโกแลตที่มีคุณภาพกว่า 100 แบบ และหลากหลาย ด้วยคุณภาพ ความเอาใจใส่ของการผลิตช็อกโกแลตนั้นทำให้ช็อกโกแลตของสวิตเซอร์แลนด์โด่งดังไปทั่วโลก โดยช็อกโกแลตของประเทศนี้มีการแบ่งประเภทต่างๆดังนี้

ดาร์กช็อกโกแลต เป็นช็อกโกแลตรสดั้งเดิมที่ไม่ได้แต่งรสชาติมากนัก ซึ่งจะมีรสชาติขม แต่ช็อกโกแลตของสวิตเซอร์แลนด์นั้นจะเน้นที่เนื้อของช็อกโกแลตที่นุ่ม และกลิ่นหอมน่าทานเป็นช็อกโกแลตที่ไม่ทำให้อ้วนเกินไปอีกทั้ง ดาร์กช็อกโกแลตช่วยในเรื่องของการเต้นของหัวใจได้ดีขึ้นด้วย

ช็อคโกแลตนม เชื่อว่า ช็อคโกแลตนมแห่งแรกถือกำเนิดขึ้นที่นี่คือ แดเนียล ปีเตอร์ ผู้ผลิตและคิดค้นช็อกโกแลตนั้นได้รสชาติความหอมหวานมาจากนมรสช็อกโกแลต โดย ปีเตอร์ได้ทำการเพิ่มรสชาติของนมเข้าไปในช็อกโกแลตเพื่อลดความขม ต่อมาได้ผลิตช็อกโกแลตแท่งและเป็นที่นิยมมากและเป็นต้นแบบของช็อกโกแลตนมจนถึงปัจจุบันนี้

สิ่งที่ช็อกโกแลตในสวิตเซอร์แลนด์แตกต่างจากช็อกโกแลตอื่นๆ คือ นมสดที่เป็นส่วนผสมของการทำช็อกโกแลตซึ่งมีรสชาติแตกต่างจากที่อื่น โดยได้จากนมวัวสวิต ซึ่งชาวสวิตเซอร์แลนด์เท่านั้นถึงจะรู้จักวิธีการทำ